BTS diététique

Le BTS diététique forme des professionnels de la santé dans le domaine de la nutrition chargé principalement de la garantie de la qualité des aliments et des préparations, de l’équilibre nutritionnel et du respect des règles de l’hygiène en matière de nutrition. Le diététicien pourra également établir des régimes selon les prescriptions médicales.

La majorité des admis du BTS diététique provient des bacs de série scientifiques et technologiques (bac S, STG, ST2S). On trouve également parmi les candidats des étudiants avec une année de fac derrière eux et des bacheliers des séries ES et STL. Toutefois, il semble que le taux de réussite à ce BTS dépasse à peine les 50%.

Le programme de formation du BTS diététique comprend 32h de cours par semaine et est divisé en : enseignement général comprenant français, économie et gestion et sciences-humaines ; et enseignement spécialisé dont biochimie-biologie, nutrition et alimentation, bases physiopathologiques de la diététique, techniques culinaires, auxquelles s’ajouteront en deuxième année l’étude des régimes. Le stage de 20 semaines est à effectuer dans des collectivités diverses.

Une fois leur BTS diététique obtenu, les nouveaux diplômés disposeront des compétences scientifiques et techniques nécessaires pour collaborer avec des médecins, des gestionnaires ou des chercheurs dans le domaine de la nutrition et de la diététique.

Les principaux débouchés du BTS diététique se situent dans le secteur médical. La majeure partie des nouveaux diplômés exercent dans les établissements de soins et les collectivités (les cantines scolaires, les maisons de retraite, etc.) et la restauration collective. Les diététiciens peuvent également se mettre à leur propre compte. Par ailleurs, mode de vie ou nouvelle mode, les produits diététiques étant à l’honneur actuellement, l’industrie de fabrication des produits diététiques et l’industrie agroalimentaire sont également des employeurs potentiels.

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